一杯经典鸡尾酒的故事----调酒师培训学校

这款优秀的鸡尾酒是四种原料的完美平衡——白朗姆酒、青柠、薄荷、砂糖，只要调酒师按照配方去操作，这款酒永远都不会让人失望。没错这款鸡尾酒就是古巴最著名的鸡尾酒---MOJITO（莫吉托）

而谈论到Mojito的国际化，离不开一个名字——恩尼斯特·海明威

今天还在营业的古巴哈瓦那Bodeguita 餐厅的墙上还留着海明威的手迹：“My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in EI Floridita.-- Ernest Hemingway.”（我的莫吉托在La Bodeguita，我的代基里在 Floridita）。

这位伟大的作家一生中有1/3的时间在古巴居住，并将这个地方形容为自己“命运归宿的地方”。他是坚强的硬汉也是嗜酒如命的酒鬼，他除了每天六至八小时的写作外，其余醒着的大部分时间都耗在酒馆里，所以， EI Floridita酒吧里至今保留着海明威的座位，坐着的是他的铜像。

La Bodeguita和EI Floridita是哈瓦那最有名的两家酒馆，La Bodeguita更是海明威第一次喝Mojito的地方，而且据记载，有的晚上，他一个人要喝一打Mojito！今天的La Bodeguita del Medio已经是古巴的著名旅游景点，导游们会将其列入行程中，而你在任何时候走进这家酒吧，不用说话，只需要举起你的手——你举几根手指，酒保酒会递给你几杯Mojito。

MOJITO配方：

白朗姆酒：45ml

青柠、柠檬：各1/4个

白砂糖：2茶匙

苏打水：150ml

薄荷：1枝

碎冰：1杯
做法：
　　1、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下茎的部分加入白砂糖一起捣碎；
　　2、把薄荷碎放入杯中；
　　3、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；
　　4、将冰块放入杯中；
　　5、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。